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Winzer Sommerach - CRÉMANT Silvaner brut - Bisschen Mehr
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Winzer Sommerach - CRÉMANT Silvaner brut

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Über das Produkt

Feinste Perlage. In der Nase frische, fruchtige Noten von Kräutern, reifen Äpfeln und Zitronenmelisse. Am Gaumen mineralisch und zitrische Aromen mit feinem Briocheton. Feiner, harmonischer Nachhall.

 


 

Winzer Sommerach – Die andersdenkende Genossenschaft seit 1901 
Neunzig Familien erzeugen mit Leidenschaft und Herzblut die Trauben für die 
Weine der Genossenschaft. Die Genossenschaft, die anders denkt. Ein ganzes 
Jahr hindurch wird in den Weinbergen alles für großartige Weine getan. Durch 
gemeinschaftliches Handeln will die Genossenschaft den Weinbau in den 
kleinen Winzerbetrieben weiterentwickeln und den Familien ein faires 
Auskommen für ihr Schaffen ermöglichen. Dabei lässt der Anspruch keine 
Kompromisse zu. 


Der Anspruch macht den Unterschied 
Nichts wird dem Zufall überlassen. Für jeden einzelnen Weinberg gibt es eine 
Vision, welcher Wein dort wachsen soll. Nicht nur die Rebsorte und die 
Weinbergslage, sondern vor allem der Anspruch ist es, der darüber entscheidet 
welches Etikett das Lesegut eines Weinberges später tragen wird. Die 
Kellermeister der Genossenschaft haben für jeden Wein eine detaillierte 
Anforderung an die Traubenqualität formuliert. Man kann sich darauf 
verlassen, dass die Winzerfamilien auch in schwierigen Jahrgängen nichts 
unversucht lassen, dem Anspruch ihrer Genossenschaft gerecht zu werden. 


Crémant 
Der Begriff Crémant schreibt strengste Richtlinien in der Herstellung dieser 
schäumenden Kostbarkeiten vor. Die Trauben werden von Hand gelesen, in 
kleinen Kisten direkt auf die Kelter gebracht und sanft abgepresst. Um nur 
einen geringen Druck auf die Trauben auszuüben, legt das Reglement 
genauestens fest, wie viel Saft aus einem Kilo Trauben gewonnen werden darf. 
Nach der alkoholischen Gärung im Fass vergärt der Wein ein zweites Mal in der 
Sektflasche und reift nach Vorschrift mindestens neun Monate auf seiner feinen 
Gärungshefe. 

 

Rebsorten: Silvaner

Land/Region: Deutschland / Franken

Ausbau: Trocken

Anbau: Hand Lese

Verschluss: Korken
Alkoholgehalt: 12,5 %

Trinktemperatur: 8° bis 10°C -  gerne auch eisgekühlt

Sulfite: ja

Passt zu: Lachs, Quiche-Lorraine und auch zu zeitgemäßen Fingerfood, jeder herzlichen Begrüßung oder um die großen Momente des Lebens zu feiern!

 

 




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