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Wajos - Orecchiette
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Wajos - Orecchiette

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Über das Produkt
Orecchiette sind eine typische Nudelart der süditalienischen Küche. Sie zeichnen sich durch ihre gewölbte Form aus, der sie sogar ihren Namen zu verdanken haben – Orecchiette bedeutet nämlich übersetzt „Öhrchen“. Charakteristisch ist auch ihre raue und leicht zerknitterte Oberfläche, durch die sie besonders viel Sauce aufnehmen können. Das macht sie zur perfekten Begleitung von frischem Gemüse und herzhaften Saucen.
Orecchiette Pasta, auch bekannt als "Öhrchen" in der italienischen Küche, ist eine köstliche und einzigartige Nudelsorte, die aus Hartweizengrieß hergestellt wird. Die kleinen, runden und leicht gewölbten Hartweizengrieß- Nudeln eignen sich hervorragend für die Zubereitung von traditionellen Gerichten. Der Name bedeutet im Italienischen "kleine Ohren", was auf die charakteristische Form der Pasta Orecchiette hinweist. Die Kochzeit der Nudeln ist relativ kurz. Sie behalten auch nach dem Kochen ihre feste Konsistenz, was sie zu einem beliebten und vollmundigen Produkt macht. Diese Orecchiette-Nudeln können zu einer Vielzahl köstlicher Gerichte verarbeitet werden. Ob in einer herzhaften Tomatensauce, mit cremiger Alfredo oder als Basis für einen erfrischenden Nudelsalat – die Vielseitigkeit dieser Pasta eröffnet Ihnen endlose Möglichkeiten. Darüber hinaus sollte die Pasta aufgrund ihrer einzigartigen Form in keiner Pasta-Auswahl fehlen. Also: Kaufen Sie unsere hochwertigen Orecchiette Nudeln und erleben Sie den authentischen Geschmack handgefertigter Pasta.

 

 

 Inhalt: 500 g

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, Wasser. Kann Spuren von Ei, Fisch, Weichtieren, Soja und Senf enthalten.

Nährwerte per 100 g:

Brennwert 359,63 kcal / 1506 Kj
Fett 1,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 73 g
- davon Zucker 2,1 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,1 g 

Anwendung

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein leidenschaftlicher Foodie sind, unsere Orecchiette Nudeln bieten endlose Möglichkeiten für köstliche Kreationen. Hier sind einige einzigartige Anwendungsideen, um Ihre Pasta-Erfahrung zu bereichern:

1. Orecchiette di Manzo al Limone: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem exquisiten Gericht aus Orecchiette di Manzo al Limone. Braten Sie zartes Rindfleisch in einer köstlichen Zitronensauce an und kombinieren Sie es mit unseren Orecchiette Nudeln. Der Kontrast zwischen dem herzhaften Fleischaroma und der frischen Zitrusnote wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern.
2. Orecchiette mit Salsiccia: Kreieren Sie ein traditionelles italienisches Gericht, indem Sie Orecchiette mit herzhafter Salsiccia kombinieren. Braten Sie die Wurst, bis sie goldbraun ist, und mischen Sie sie dann mit den al dente gekochten Orecchiette Nudeln. Verfeinern Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern und Parmesan für einen unvergesslichen Geschmack. 3. Orecchiette mit Broccoli: Erleben Sie die perfekte Harmonie von Pasta und Gemüse, indem Sie Orecchiette mit saftigen Broccoli-Röschen verbinden. Dämpfen Sie die Broccoli leicht und mischen Sie sie mit den gekochten Nudeln. Garnieren Sie das Gericht mit einer delikaten Knoblauch-Öl-Sauce und Parmesansplittern für eine leichte Mahlzeit. 4. Orecchiette mit Bärlauch Walnuss Pesto: Rösten Sie Walnüsse und Cashewkerne in einer Pfanne an. Mixen Sie diese im Anschluss mit Zitronensaft, Olivenöl, Parmesan und Bärlauch zu einem Pesto. Anschließend gekochte Nudeln und Zuckerschoten zu den Nudeln geben und Orecchiette alla Pesto genießen.

Tauchen Sie ein in die Welt der Orecchiette Pasta und lassen Sie sich von ihrer Form und Vielseitigkeit begeistern. Ob klassisch oder italienisch, unsere Orecchiette Nudeln sind die perfekte Wahl.




Die Manufaktur



Die Geschichte von Wajos begann bereits vor 15 Generationen mit dem traditionsreichen Familienweingut *Walter J. Oster* aus Ediger-Eller an der Mosel. Die Liebe zum Weinbau und zur Region prägte die Familie Oster, die neben Weinen später auch Liköre herstellte, um sich zu unterscheiden und etwas Neues zu bieten. Dies war der Grundstein für den Erfolg der in den 1980er Jahren gegründeten "Likörmanufaktur Wajos" im nahegelegenen
St. Aldegund.

Die Leidenschaft für Genuss und gutes Essen ist ebenso Teil der Familientradition wie der Wein. So entwickelte sich das Weingut weiter, und aus dieser Verbundenheit entstand nach und nach eine ganze Genusswelt mit Familientradition – der Beginn von Wajos.

Seit 2007 wird Wajos von der nächsten Generation geführt. Mit kreativen Ideen sorgen Peter Oster und Ulf Schwichtenberg für ein anhaltendes Wachstum einer immer größer werdenden Produktpalette. Die Tradition sowie die Liebe zum Genuss und zu guten Rohstoffen werden mit Stolz gepflegt, um das Leben mit den Spezialitäten von Wajos einfach leckerer zu machen.

Wajos verzichten bei der Produktion auf Geschmacksverstärker und verwenden ausschließlich ausgewählte Rohstoffe für die Herstellung. Die Produkte durchlaufen mehrere strenge, lückenlose Qualitätskontrollen und unterliegen einer ständig kritischen Begutachtung. Systematische Verkostungen und Rückstellmuster sichern die nachhaltige Qualität der Produkte. Zahlreiche Prämierungen bestätigen dies seit vielen Jahren.



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