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Kakao-Pasta mit Pistazien-Gorgonzola: Ein unerwartetes Geschmackserlebnis

Pasta ist ein wahres Chamäleon in der Küche und lässt sich in unzähligen Variationen zubereiten. Heute möchte ich euch ein besonderes Rezept vorstellen: Kakao-Pasta mit einer cremigen Pistazien-Gorgonzola-Sauce. Diese ungewöhnliche Kombination vereint die herbe Note des Kakaos mit der nussigen Süße der Pistazien und der kräftigen Würze des Gorgonzolas. Ein Gericht, das eure Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise schickt!

Warum dieses Rezept so besonders ist

  • Unkonventionell: Die Kombination von Kakao und Pasta ist ein mutiger Schritt, der sich jedoch lohnt.
  • Geschmacksexplosion: Süß, salzig, nussig – dieses Gericht bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
  • Relativ einfach: Auch wenn es nach einem aufwendigen Rezept klingt, ist es einfacher zuzubereiten als gedacht.

Zutaten (für 4 Personen):

Kakao Pasta Gorgonzola-Pistazie-Sahne-Soße - Bisschen Mehr Nürnberg

Zubereitung:

  1. Nudeln kochen: Die Kakaonudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
  2. Sauce zubereiten: Während die Nudeln kochen, die Schalotte und den Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen. Den Gorgonzola in Stücke brechen und zur Schalottenmischung geben. Die Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Gorgonzola geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
  3. Alles zusammenführen: Die gekochten Nudeln abgießen und zur Sauce geben. Gut vermischen.
  4. Anrichten: Auf tiefen Tellern anrichten und mit den gerösteten Pistazien bestreuen.

Fazit

Dieses herzhafte Pasta-Gericht aus Kakaopasta mit Pistazien und Gorgonzola ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus der leicht bitteren Note der Kakaopasta, der nussigen Süße der Pistazien und der kräftigen Würze des Gorgonzolas ist einfach unwiderstehlich. Probiert es aus und überrascht eure Familie und Freunde mit diesem außergewöhnlichen Gericht!

Guten Appetit! 🍝

Hast du schon einmal Kakaopasta probiert oder hast du andere ungewöhnliche Pasta-Ideen?

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